Dieta del grupo sanguíneo y otras maneras de poner en riesgo tu salud

Venga Luis,que te invito a unapaella de

Foto: Sara Garcés

¡Hola a todo/as!

Nunca había hablado en el blog sobre dietas milagro en concreto, y hace poco me preguntaron sobre esta dieta milagro y me enfadé tanto mientras hablaba de ella que no he podido evitar escribir.

La dieta del grupo sanguíneo la creó un “médico” americano llamado Peter D’Adamo (dice ser médico, pero es naturópata), el cual estaría un día en su casa pensando “¿qué puedo hacer yo para forrarme de dinero sin pegar palo al agua?, y fue entonces cuando se le ocurrió la idea de que en función del grupo sanguíneo que tengas (A, B, AB o 0), puedes comer unos u otros alimentos, y de esa forma adelgazar a la velocidad de la luz (ironía). Y desde luego que cumplió su propósito, ya que se hizo millonario a costa de la ingenuidad de la gente y poniendo en juego su salud. Sigue leyendo “Dieta del grupo sanguíneo y otras maneras de poner en riesgo tu salud”

La mala fama del pobre aguacate

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¡Hola a todo/as!

Estos últimos días he colgado dos recetas con esta fruta, tomates rellenos de aguacate y huevo y pasta integral con salsa de aguacate, y por ello voy a hablaros un poco más de las características y propiedades que tiene el aguacate para la salud.

Seguro que habéis escuchado o leído alguna vez frases como “el aguacate engorda porque tiene muchas calorías y grasas” ¿verdad?, pues bien, el aguacate es una de las frutas con más calorías (unas 160 por cada 100 gramos) y también es cierto que tiene grasa, (aproximadamente un 15% del total) pero la palabra “grasa” no siempre hay que asociarla a algo malo y perjudicial para la salud. Hay diferentes tipos de grasa y concretamente la del aguacate es (en su mayor parte)  monoinsaturada, como la del aceite de oliva, es decir, que nos va a aportar grandes beneficios para la salud. Sigue leyendo “La mala fama del pobre aguacate”

El yogur reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2

Yaourt blanc/BleuLa diabetes tipo 2 produce una incapacidad del cuerpo para utilizar de manera eficaz la insulina lo que produce muy frecuentemente un exceso de peso, estando directamente asociada con la obesidad. Es la causa cada año de 3.2 millones de muertes a nivel mundial.

Hoy voy a hablaros sobre un reciente estudio que salió a finales de Noviembre en la web de la Agencia SINC, concretamente el día 25, el cual indica que el yogur es el único lácteo que contribuye a una reducción del riesgo de padecer diabetes tipo 2.

El estudio ha sido realizado por un equipo de investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Estados Unidos y publicado en la revista BioMed Journal, y ha demostrado la influencia que tiene el consumo habitual de yogur para la disminución del riesgo de padecer diabetes tipo 2. Para el estudio, se analizaron 194.500 personas (todos ellos profesionales sanitarios como dentistas, farmaceúticos, veterinarios, enfermeras, podólogos y médicos de entre 25 y 75 años) haciéndoles un cuestionario de información básica y siguiéndoles durante dos años con una tasa de seguimiento del 90%. Además, fueron descartados las personas que padecían diabetes, enfermedad cardiovascular o cáncer en el punto de partida del estudio, y aquellos que no daban información sobre su ingesta diaria. De todos ellos, se registraron 15.156 nuevos casos de diabetes tipo 2 en las personas que habían tomado leche, queso y yogur por separado.

Posteriormente se realizó un estudio más minucioso de estos alimentos y se ajustaron a indicadores como la edad o el índice de masa corporal (IMC), y fue entonces cuando los investigadores vieron que el consumo habitual de yogur se asociaba con un menor riesgo de padecer diabetes, concretamente que un consumo de 28 gramos diarios de yogur, reduce un 18% el riesgo de padecer la enfermedad.

Aunque anteriores estudios atribuyen esta reducción de la diabetes al calcio, al magnesio o a los ácidos grasos, este estudio demuestra que las que mejoran los perfiles de grasa y el estado antioxidante de las personas con diabetes tipo 2 son las bacterias probióticas presentes en el yogur, pero aunque un mayor consumo de yogur es beneficioso para reducir el riesgo de diabetes, se necesitan ensayos clínicos aleatorios para confirmarlo, según explica el líder del estudio Mu Chen.

Varios estudios han demostrado que la diabetes puede prevenirse mediante la adquisición de unos correctos hábitos de vida, como son la práctica de ejercicio físico, una alimentación saludable y evitando el tabaco. Así que ya sabéis…como siempre, el único camino para gozar de una buena salud es apuntarse a una vida sana, ¡no hay excusas! 😉

Photo Credit: Lydie Besançon via Compfight cc

¿Vitamina C para prevenir el resfriado?

5315473281_d5838dd9e5_bYa antes de comenzar el invierno eran muchas las personas que comenzaron a comer frutas cítricas (en especial naranjas) como si no hubiera un mañana o a tomar suplementos de vitamina C con el único objetivo de prevenir el resfriado.

Pues bien, esta es otra de las muchas creencias populares que existen actualmente, pero es verdad que ésta en concreto está muy extendida entre la población y sigue siendo muy utilizada. Esta creencia tiene un origen, y fue el bioquímico y premio Nobel Linus Pauling quien, en 1970, publicó el libro “Vitamin C and  the Common Cold” (La vitamina C y el resfriado común). Este libro fue muy popular y convenció a la sociedad de que tomar vitamina C era imprescindible para prevenir el resfriado. Sigue leyendo “¿Vitamina C para prevenir el resfriado?”

¿Supone el aspartamo un riesgo para la salud?

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El aspartamo (E-951 en Europa) es uno de los edulcorantes más utilizados en los alimentos, y se trata de un aditivo bajo en calorías y que tiene un poder endulzante 200 veces mayor que la sacarosa.

Hay polémica que gira en torno a este edulcorante, y es que en 2005 y 2007 la Fundación Italiana Ramazzini publicó un estudio donde indicaba que aparecía cáncer en las ratas a las que se les había suministrado aspartamo. Debido a estos resultados, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) los revisó y, tras varios años evaluando la inocuidad del aspartamo, descartó este estudio de la fundación Ramazzini concluyendo (en su evaluación final en diciembre del 2013) en que el aspartamo no es cancerígeno, su consumo no conlleva daños al cerebro ni al sistema nervioso, no afecta al comportamiento o la función cognitiva de niños y adultos y tampoco conlleva peligro para embarazadas (excepto en mujeres con fenilcetonuria). Sigue leyendo “¿Supone el aspartamo un riesgo para la salud?”