Galletas de almendra veganas

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Hola! hoy os traigo ora receta de galletas veganas con tan solo 5 ingredientes. Se hacen bastante rápido y son veganas y sin azúcar añadido.

Ingredientes:

  • 85 g de crema de almendra (yo utilizo la de la marca EOS nutrisolutions).
  • 125 g de copos de avena molidos (harina de avena)
  • 100 g de pasas
  • 60 ml de bebida vegetal (yo utilizo de soja).
  • Canela

Preparación:

  1. Trituramos las pasas junto con un poquito de agua hasta obtener una pasta.
  2. Mezclamos esta pasta de pasas con el resto de ingredientes hasta que quede todo bien integrado.
  3. Formamos bolitas con ayuda de dos cucharillas (la masa es bastante pegajosa) y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.
  4. Las chafamos con un tenedor.
  5. Horneamos durante unos 20 minutos a 180º.

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