PASTA INTEGRAL CON SALSA DE BRÓCOLI, CHAMPIÑONES Y CEBOLLA

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Hoy os traigo una nueva forma de comer la pasta integral…muy rica!!

Ingredientes para dos personas:

  • 180 gr de pasta integral
  • Un ramillete de brócoli
  • Media cebolla
  • 5 champiñones enteros
  • 50 gr de leche evaporada Ideal
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Cocinar al vapor los arbolitos de brócoli ( yo los he hecho en el molde de silicona para microondas).
  2. Cocer la pasta en una cazuela con agua y un poco de sal.
  3. Cortar en trozos pequeños la cebolla y laminar los champiñones. Los ponemos en una sartén con aceite de oliva para que se cocinen.
  4. Cuando estén ya casi hechos, agregamos la leche evaporada y dejamos un minuto cocinando.
  5. Agregamos el brócoli y lo ”escachamos” con un tenedor. Mezclamos todo bien.
  6. Servimos la salsa encima de la pasta y…listo para comer 🙂

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