BIZGALLETAS RELLENAS DE CHOCOLATE

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SÍ, están tan buenas como parece…

He creado un monstruo maravilloso!! esta receta la vi en el perfil de Violeta Happy Baker (que por cierto me encanta y os recomiendo seguir) aunque la he tuneado un poco.

Estas bizgalletas rellenas son veganas, sin azúcar añadido y sin gluten. Están extremadamente buenas, así que mejor no hacer muchas 😂😂

Ingredientes:

👉130 g de plátano
👉 20 g de cacao puro en polvo
👉 30 g de harina de garbanzo + 30 ml de agua (o un huevo en versión no vegana)
👉 50 g de dátiles
👉 60 g de harina de almendra

Preparación:

Simplemente mezclamos todo y trituramos con la batidora y vamos haciendo “bolitas”. Las ponemos en una bandeja y las horneamos unos 15 minutos a 180ºC.

Para el relleno, simplemente he mezclado totalmente a ojo: dátiles, cacao puro en polvo y bebida de arroz.

Por último, vamos untando la crema de chocolate en las galletas y las montamos.

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