«PAN» DE SÁNDWICH PROTEICO

Hola!! hoy os dejo una receta a la que seguro que le dais mucho uso. Este falso pan es muy interesante a nivel nutricional ya que es bajo en hidratos de carbono y alto en proteínas, y eso permite poder consumirlo con una mayor frecuencia.

Ingredientes para 4 panecillos redondos:

➡ 2 huevos camperos (vegano: semillas chia remojadas en agua)
➡ 125 g de queso fresco batido (vegano: yogur de soja natural)
➡ 30 g de harina de almendra
➡ 35 g de copos de avena suaves
➡ 5 g de levadura en polvo
➡ Sal
➡ 5 g Semillas de lino molidas .
➡ Semillas al gusto. Yo le puse de lino, de sésamo y de amapola.
➡ También añadí unas pocas pipas.

Preparación:

Primero se mezcla bien el queso fresco batido con los huevos. Se van añadiendo todas las semillas y se mezcla.
El siguiente paso es agregar los copos de avena, la harina de almendra, las semillas de lino molidas, la levadura y la sal. Mezclar bien.
Cuando tenemos la mezcla lista, ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y ponemos 4 porciones de la mezcla, con una forma más o menos redondeada. A vuestro gusto el grosor, mas gordito o más delgado.

(Si queréis también podéis poner la masa en forma alargada para obtener dos tostadas)

Horneamos a unos 180° durante aproximadamente 25 minutos hasta que veamos que tienen color dorado 🌡🌞.
Dejamos enfriar y listo!

8 pensamientos sobre “«PAN» DE SÁNDWICH PROTEICO”

  1. Me encantan tus recetas y sigo tu blog y tu Facebook,,,,, mi pregunta es la siguiente,,,, no tolero la avena ni los cereales integrales por lo que algunas de tus recetas no las he podido hacer,,,, lo puedo sustituir por algún otro ingrediente,,, muchas gracias

    1. Hola Isabel 🙂 gracias por tu comentario. Si no toleras los cereales integrales simplemente cámbialos por sus versiones refinadas 🙂

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