ALIMENTACIÓN Y MIGRAÑAS

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A todos y todas nos ha dolido la cabeza alguna vez. Pero cuando hablamos de migraña, nos referimos a un dolor de cabeza extremo, tanto que las personas que lo padecen tienen síntomas que les incapacitan para realizar sus actividades diarias. Entre estos síntomas se encuentra, además del nombrado fuerte dolor de cabeza, náuseas, debilidad general, sensibilidad a la luz y al sonido y cambios de humor.

¿Por qué aparece la migraña?

  • Estrés
  • Ingesta de medicamentos
  • Cambios hormonales
  • Hipoglucemias
  • Dormir mucho y dormir de manera insuficiente
  • Tensión baja
  • Ansiedad
  • Ruidos fuertes
  • Olores fuertes
  • Déficit de la enzima DAO

El déficit de la enzima DAO es la causa más común (un 95% de las personas con migraña, la padecen por este déficit).

La enzima DAO ( DiAmino Oxidasa) se encuentra en el intestino delgado y es la enzima que se encarga de eliminar la histamina que ingerimos con los alimentos. Por lo general, esta sustancia se metaboliza en el intestino y se elimina con la orina, pero las personas con déficit de DAO no son capaces de eliminarla, y por tanto se almacena en su torrente sanguíneo y tejidos, produciendo una vasodilatación que posteriormente provoca la aparición de la migraña.

El déficit de la enzima DAO puede producir, además de la migraña, otros síntomas como piel atópica, ezcemas, dolores musculares, naúseas, mareos, dolores abdominales, colon irritable, hiper e hipotensión y arritmias cardiacas (entre otros).

Alimentos y migraña

Combatir la migraña es complicado, incluso con medicación, pero la alimentación juega un papel realmente importante en este proceso. Según los alimentos que consumamos, podemos reducir los síntomas.

Para ello, se deben ingerir alimentos bajos en histamina y por tanto, evitar aquellos con un contenido más elevado, para poder evitar que se acumule en mayor cantidad en el organismo.

¿Cuáles son los alimentos a evitar?

  • Alcohol, ya que bloquea la enzima DAO y aumentan los niveles de histamina. Todas las bebidas alcohólicas son perjudiciales, pero en el caso de la migraña, las peores serán las que hayan sufrido una doble fermentación (cava, champán, cerveza, vino).
  • Embutidos.
  • Marisco
  • Pescados enlatados (atún, sardinas…).
  • Lácteos. Cuánto más grasos sean, más histamina tendrán.
  • Chucrut (col fermentada)
  • Soja y derivados (tofu, soha texturizada, tempeh de soja…)
  • Chocolate
  • Vinagre
  • Frutos secos
  • Frutas cítricas. En este caso, contienen una amina llamada putrescina que compite con la histamina en las rutas de metabolización, y esto puede producir también la aparición de migraña.
  • Salsas
  • Bollería industrial

¿Qué como entonces?

Los alimentos con una cantidad de histamina más baja. Por ejemplo:

  • Frutas, excepto las cítricas.
  • Verduras, controlando la berenjena , calabaza, espinaca, calabacín y pepino.
  • Carnes y pescados frescos
  • Aceite de oliva
  • Queso fresco, apenas contiene histamina y podría introducirse bajo control

La alimentación para combatir la migraña es compleja, y todo lo comentado en este artículo son aspectos generales que no tienen por qué funcionar a todo el mundo. Por ello, mi recomendación será acudir a un dietista o nutricionista para adaptar la alimentación a cada caso.

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