2 versiones de bizcocho saludable

Hola! hoy os dejo por aquí una receta muy rica de bizcocho sin azúcar, esponjoso…de esos que me gustan a mi. Y además, una segunda versión por si os gusta la receta y queréis poner otros ingredientes que le quedan también chapó.

Ingredientes:

⏺4 huevos
⏺100 g bebida arroz
⏺100 g aove
⏺150 g dátiles
⏺160 g copos de avena finos
⏺40 g harina de almendra
⏺20 g levadura en polvo
⏺Aroma de vainilla

Preparación

  1. Trituramos bien los 5 primeros ingredientes hast que quede todo bien integrado.
  2. Añadimos el resto (harina de almendra, levadura y aroma de vainilla).
  3. Volvemos a triturar bien hasta que quede la masa bien integrada y homogénea.
  4. Horneamos a 180° durante aproximadamente 30 minutos, con el horno previamente calentado. Id pinchando con un cuchillo y cuando salga seco, ya está listo 🤓

La segunda versión simplemente se hace añadiendo a todos los ingredientes anteriores una cucharada de cacao puro y semillas de chía molidas 🙂

Se podrían añadir pepitas de chocolate, frutos secos picados, incluso trozos de fruta.

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